Liqui-Cel

Carbonatación

Resumenes Tecnicos

TB 63: Los contactores de membrana Liqui-Cel® se utilizan ampliamente en las industrias de refrescos y cervezas para controlar los gases disueltos
Este documento proporciona información general de los principios del funcionamiento del contactor de membrana para el mercado de bebidas y por qué se deben utilizar para ahorrar costos operativos y mejorar los procesos.

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Un método controlado gracias al uso de membranas

Los contactores de membrana ofrecen un medio compacto y eficaz para carbonatar bebidas y líquidos. La adición de gas de dióxido de carbono a las bebidas es lo que les da las chispas y su sabor penetrante, evita la generación de desperdicios y reduce las bacterias en los líquidos.

En lugar de inyectar una gran cantidad de burbujas de gas de CO2 a un líquido, los contactores de membrana difunden el CO2 en el líquido a nivel microscópico. Esto produce un nivel de carbonatación mucho más controlado en el producto final. El proceso de disolver el CO2 en el líquido es mucho más controlado, y se necesita mucho menos gas de CO2 para obtener el mismo nivel de carbonatación que los sistemas de inyección, sin tanto desperdicio. Esto reduce los costos operativos para el usuario final, a la vez que elabora un producto final superior.

Para obtener más información y ayuda sobre la calibración de un sistema que satisfaga sus necesidades, contáctenos hoy y nos complacerá atenderlo.